Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Яффо

Литовский холодный борщ

Если у кого вдруг ностальгия, или просто хочется лета...
Я собрала разные рецепты, проанализировала - и сделала холодный борщ. Он получился точно таким, каким нас кормили в ресторанчиках в Друскениках. Итак:

Вареная свекла и свежие огурцы в пропорции 1:1. Натереть на крупной терке.
Порезать мелко зеленый лук и укроп. Отложить немного укропа, остальное смешать со свеклой.
Разложить по мисочкам, залить кефиром, посолить, перемешать.
Сварить картошку и подать на отдельной тарелке, посыпав укропом.

На нас пятерых потребовалось две средних размеров свеклы и, соответственно, два довольно больших огурца.

Приятного аппетита! :)